Балл 0
Дата внесения публикации в базу 18-05-2023 15:45 не попадает в период стимулирования 01-06-2023 – 31-05-2024
КБПР (данная функция работает в тестовом режиме) 0.039
Количество соавторов публикации - 9
Публикации в изданиях из списка ВАК, не входящие в другие пункты (WoS,Scopus,RSCI), K=0.12
Публикации в изданиях из списка ВАК, не входящие в другие пункты (WoS,Scopus,RSCI), K=0.12
-
Боровков А. Б.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0.12/(9*1) = 0.013 -
Гудвилович И. Н.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0.12/(9*1) = 0.013 -
Жондарева Я. Д.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0.12/(9*1) = 0.013
Статья в периодическом издании
Антиоксидантная активность и некоторые показатели микроэлементного состава водорослей
РИНЦ 0.224
| DOI | https://doi.org/10.33979/2219-8466-2023-78-1-3-8 |
|---|---|
| Язык | Русский |
| Журнал | Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов ISSN: 2219-8466; Онлайн ISSN: – |
| Год | 2023 |
| Выходные данные | Номер: 1 (78), Страницы: 3-8 |
| Авторы | |
| Даты | |
| Абстракт | Проведены исследования антиоксидантной активности и некоторых показателей минерального состава биомассы водорослей Arthrospira platensis, Dunaliella salina и Porphyridium purpureum. Установлено, что изученные водоросли обладают антиоксидантной активностью (16,9-34,8% ингибирования радикала ДФПГ). Проведенные исследования показали, что содержание токсичных элементов свинца и кадмия в биомассе изучаемых водорослей ниже предельно допустимых концентраций. Показано, что биомасса микроводоросли Porphyridium purpureum может быть использована в качестве биологически активной добавки в пищевых технологиях как источник железа, меди, цинка, марганца. Ключевые слова: биомасса, микроводоросли, антиоксидантная активность, микроэлементы |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации | Работа выполнена в рамках государственного задания ОГУ имени И.С. Тургенева № 03541000099 и ФИЦ ИнБЮМ № 121030300149-0. |
| URL | https://elibrary.ru/item.asp?id=50493328 |
| Дополнительные сведения |
Запись создана: 18-05-2023 15:45
Последнее изменение: 30-05-2023 15:21
Библиографическая ссылка:
Кузнецова Е. А., Боровков А. Б., Гудвилович И. Н., Жондарева Я. Д., Бороздых А. А., Кузнецова Е. А., Казакова К. Д., Тананыкин Д. А., Долгая Н. А. Антиоксидантная активность и некоторые показатели микроэлементного состава водорослей // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2023. № 1 (78). С. 3-8. https://doi.org/10.33979/2219-8466-2023-78-1-3-8
[РИНЦ 0.224]
Кузнецова Е. А., Боровков А. Б., Гудвилович И. Н., Жондарева Я. Д., Бороздых А. А., Кузнецова Е. А., Казакова К. Д., Тананыкин Д. А., Долгая Н. А. Антиоксидантная активность и некоторые показатели микроэлементного состава водорослей // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2023. № 1 (78). С. 3-8. https://doi.org/10.33979/2219-8466-2023-78-1-3-8
[РИНЦ 0.224]
Экспертное заключение: № 148, 2023
Индексация на момент включения в базу:
Web of Science
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
В публикации указано госзадание:
№ 121030300149-0 «Исследование механизмов управления продукционными процессами в биотехнологических комплексах с целью разработки научных основ получения биологически активных веществ и технических продуктов морского генезиса» (предыдущий номер АААА-А18-118021350003-6)