SCI-INFO
SCI-INFO
База результатов деятельности
научных работников ФИЦ ИнБЮМ
Научно-информационный отдел ФИЦ ИнБЮМ
+7 8692 54-55-50
sci-info@ibss-ras.ru

Не входит в перечень категорий публикаций, подлежащих стимулированию
Количество соавторов публикации - 2
Публикация не попадает под расчет КБПР
  • Кузнецов А. В.: количество аффилиаций - 3, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(2*3) = 0
  • Царин С. А.: количество аффилиаций - 2, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(2*2) = 0
Материалы конференции

Генетическая экспертиза замороженных лососевых рыб из розничной торговли

DOI https://doi.org/10.47501/978-5-6044060-6-9.235-239
Язык Русский
Конференция XXXIV Международная конференция и дискуссионный научный клуб «Новые технологии в медицине, биологии, фармакологии и экологии»
Место проведения: Гурзуф, Крым, РФ
Даты проведения: 31 мая — 07 июня 2026 г.
Год публикации 2026
Сборник Новые технологии в медицине, биологии, фармакологии и экологии : материалы Междунар. конф. NT + ME`26 (Гурзуф, 31 мая — 7 июня 2026 г.)
Выходные данные 2026. С. 235-239
Авторы
  1. Кузнецов А. В.
    Доп. аффилиация: Центр дополнительного образования «Малая академия наук», Севастополь (ru)
    Доп. аффилиация: Севастопольский государственный университет (ru)
  2. Царин С. А.
    Доп. аффилиация: Центр дополнительного образования «Малая академия наук», Севастополь (ru)
Абстракт Проведена генетическая экспертиза замороженных лососёвых рыб из розничной торговли методом ПЦР- РВ. Проанализированы образцы, маркированные как горбуша, минтай, лосось, форель, а также кижуч чилийский и российский. Выделение ДНК проводили коммерческим набором К-СОРБ-100. Для идентификации видов использован мультиплексный набор реагентов Ident RT multiplex ID-209, позволяющий дифференцировать горбушу (Oncorhynchus gorbuscha), кету (O. keta) и нерку (O. nerka). Установлено, что образец, маркированный как «лосось», содержал ДНК горбуши, что свидетельствует о межвидовой контаминации на этапе производства. В образцах кижуча (российского и чилийского) выявлена специфическая ДНК рода Oncorhynchus. В пробе, маркированной как минтай, специфическая ДНК лососёвых не обнаружена, что соответствует таксономической классификации данного вида. Результаты подтверждают эффективность молекулярно-генетических методов для контроля достоверности маркировки рыбной продукции.
Ключевые слова: лососёвые рыбы, замороженная рыба, митохондриальная ДНК, ПЦР-РВ, идентификация видов, контроль качества
Сведения о финансировании, указанные в публикации Работа выполнена в рамках тем Госзадания ФИЦ ИнБЮМ «Биоразнообразие как основа устойчивого функционирования морских экосистем, критерии и научные принципы его сохранения» (Регистрационный номер: 124022400148-4) и «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов» (Регистрационный номер: 124022400152-1).
URL
Дополнительные сведения
IBSS 155

Запись создана: 16-07-2026 09:17
Последнее изменение: 16-07-2026 09:19

Библиографическая ссылка:
Кузнецов А. В., Царин С. А. Генетическая экспертиза замороженных лососевых рыб из розничной торговли // Новые технологии в медицине, биологии, фармакологии и экологии : материалы Междунар. конф. NT + ME`26 (Гурзуф, 31 мая — 7 июня 2026 г.). 2026. С. 235-239. https://doi.org/10.47501/978-5-6044060-6-9.235-239
Экспертное заключение: № 382, 2026
Белый список
Уровень БС
Индексация на момент включения в базу:
Web of Science
Статус
Нет
SCOPUS
Статус
Нет
РИНЦ
Статус
Нет
ID
EDN

В публикации указано госзадание:

№ 124022400148-4 «Биоразнообразие как основа устойчивого функционирования морских экосистем, критерии и научные принципы его сохранения»
№ 124022400152-1 «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов»