Балл 5.77
Число соавторов публикации - 3
Целевой показатель госзадания:
Целевой показатель госзадания:
- Патент на изобретение - Формула: 10/(корень квадратный из Nавторов = 10/(корень квадратный из 3 (1.7321) = 5.77
КБПР (методика 2025 г.) = 0
Количество соавторов публикации - 3
Публикация не попадает под расчет КБПР
Публикация не попадает под расчет КБПР
-
Голубь Н. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0 -
Рябушко В. И.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0 -
Баландина Ю. В.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0
Патент / авт. св-во
Способ получения функционального продукта на основе гидролизатов из моллюсков
| Рег. номер ЕГИСУ | 626011700050-4 |
|---|---|
| Тип | Патент на изобретение |
| Авторы | |
| Данные |
Номер патента (св-ва): 2841252 Номер заявки: 2024112899 Дата заявки: 13.05.2024 Патент опубликован: 05.06.2025, Бюл. № 16 МПК: A23J 1/04 (2006.01); A23J 3/32 (2006.01) Страна: Российская Федерация |
| Реферат | Изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности. Раскрыт способ получения функционального продукта на основе гидролизатов из мидий и рапан в виде композиции из щелочного гидролизата из измельченного мяса мидий со створками, которые гидролизуют в течение 3 ч, и кислотного гидролизата из измельченного мяса рапаны, которое гидролизуют в течение 20 ч, с последующим упариванием композиции. Для щелочного гидролиза используют предварительно обезжиренный фарш, для чего измельченных со створкой мидий нагревают в воде до 85°С в течение 30 мин при постоянном перемешивании, с отделением бульона, охлаждением его и декантацией жирового слоя и повторным нагревом бульона до 80°С, который гидролизуют щелочью при нагреве до 95°С, отделяя, отфильтровывая и охлаждая до комнатной температуры полученный гидролизат. Для кислотного гидролизата используют нагретый до 60°С 24%-ный раствор лимонной кислоты, в который в соотношении 1:1 вводят фарш из мяса рапаны, гидролиз проводят, повышая температуру от 60 до 95°С при постоянном перемешивании, затем полученный кислотный гидролизат отфильтровывают и охлаждают до комнатной температуры. Далее смешивают щелочной и кислотный гидролизаты в соотношении 15:1 до рН 5,68, затем композицию упаривают, нагревая до 80°С при вакууме минус 650 - минус 700 мбар до содержания сухих растворенных веществ не более 15%, и лиофильно высушивают. Изобретение позволяет получить лиофилизированную композицию с содержанием влаги в конечном продукте не более 6-8% остаточной влаги, пригодной для измельчения таблетки, лиофилизации и фасовки в твердые желатиновые капсулы или таблетирования. |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации |
Запись создана: 23-06-2025 12:26
Последнее изменение: 07-07-2025 10:30
Библиографическая ссылка:
Пат. 2841252 Российская Федерация. МПК A23J 1/04 (2006.01), A23J 3/32 (2006.01). Способ получения функционального продукта на основе гидролизатов из моллюсков / Голубь Н. А., Рябушко В. И., Баландина Ю. В.; патентообладатель(и) Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2024112899; заявл. 13.05.2024, опубл. 05.06.2025, бюл. № 16.
[РИНЦ]
Пат. 2841252 Российская Федерация. МПК A23J 1/04 (2006.01), A23J 3/32 (2006.01). Способ получения функционального продукта на основе гидролизатов из моллюсков / Голубь Н. А., Рябушко В. И., Баландина Ю. В.; патентообладатель(и) Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2024112899; заявл. 13.05.2024, опубл. 05.06.2025, бюл. № 16.
[РИНЦ]
Экспертное заключение: № 41, 2024
Белый список
Индексация на момент включения в базу:- Уровень БС
- –
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
Публикация отнесена к госзаданию:
№ 124022400152-1 «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов»