Балл 0
Дата внесения публикации в базу 03-10-2024 16:23 не попадает в период стимулирования 01-06-2025 – 31-05-2026
КБПР (методика 2025 г.) = 5
Количество соавторов публикации - 4
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 2, K=10
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 2, K=10
-
Бородина А. В.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 10/(4*1) = 2.5 -
Пименов К. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 10/(4*1) = 2.5
Статья в периодическом издании
Сезонная динамика липидов тканей двустворчатого моллюска Cerastoderma glaucum псевдолиторальной зоны
| DOI | https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-3-2528 |
|---|---|
| Язык | Русский |
| Журнал | Техника и технология пищевых производств ISSN: 2074-9414; Онлайн ISSN: – |
| Год | 2024 |
| Выходные данные | том: 54; номер: 3; страницы: 558-570 |
| Авторы | |
| Даты |
Поступила в редакцию: 13.11.2023 После доработки: 08.12.2023 Принята к публикации: 09.01.2024 Опубликована: 02.10.2024 |
| Абстракт | Двустворчатый моллюск Cerastoderma glaucum является обитателем псевдолиторали. Исследования его липидов и механизмов адаптации представляют интерес с точки зрения потенциально промыслового объекта аквакультуры. Цель работы заключается в изучении динамики в течение года общих липидов, фосфолипидов, моноглицеридов, диглицеридов и стеролов, свободных жирных кислот, триацилглицеридов и анализ состава жирных кислот C. glaucum, псевдолитеральной зоны верховья бухты Казачья, г. Севастополя.
Моллюски C. glaucum, были собраны в течение зимы, весны и осени 2021–2022 гг. Рассматривали три вида тканей: жабры, ногу и гепатопанкреас. При определении общих липидов, разделении их на классы и исследовании жирных кислот использовали комплексный методический подход.
Общий уровень липидов у моллюска составлял 2,4–15,1 г/100 г сырого веса ткани. В течение года динамика общих липидов в тканях ноги и жабр менялась от самых высоких значений весной (9,6 ± 1,6 и 4,9 ± 1,9 г/100 г сырого веса соответственно) до минимальных осенью 5,5 ± 0,5 и 2,5 ± 0,4 г/100 г сырого веса. В гепатопанкреасе общий уровень липидов достиг максимума зимой и минимума осенью 19,4 ± 1,9 и 2,9 ± 0,4 г/100 г сырого веса. В зимний период во всех тканях отмечали существенное снижение уровня триацилглицеридов. Состав жирных кислот в сумме всех тканей представлен 23 видами, среди которых 9 – насыщенных 35–40 %, 8 – мононенасыщенных 15–34 % и 6 – полиненасыщенных 5,8–29 %, относящихся к семействам омега-3, 5, 6, 7, 9, 11, 13. Среди доминирующих жирных кислот отмечены пальмитиновая и олеиновая.
Сезонная динамика липидов в тканях ноги, жабр и гепатопанкреаса имела свои общие закономерности: весной наблюдались наиболее высокие значения общих липидов и равномерное распределение структурных и запасных липидов, осенью и зимой – снижение общих липидов, которое сопровождалось увеличением доли структурных липидов. Обнаруженные отличия в составе жирных кислот C. glaucum от видового аналога из других регионов связаны с особенностями обитания в псевдолитеральной зоне. Ключевые слова: общие липиды, классы липидов, жирные кислоты, двустворчатые моллюски, сезонность, церастодерма |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации | Работа выполнена по теме № 121041400077-1 государственного задания ФИЦ ИнБЮМ РАН “Функциональные, метаболические и токсикологические аспекты существования гидробионтов и их популяций в биотопах с различным физико-химическим режимом”. |
| URL | https://fptt.ru/issues/22856/22836/ |
| Дополнительные сведения |
Запись создана: 03-10-2024 16:23
Последнее изменение: 10-03-2025 09:52
Библиографическая ссылка:
Бородина А. В., Пименов К. А., Веляев Ю. О., Осокин А. Р. Сезонная динамика липидов тканей двустворчатого моллюска Cerastoderma glaucum псевдолиторальной зоны // Техника и технология пищевых производств. 2024. Т. 54, № 3. С. 558-570. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-3-2528
[SCOPUS 0.161/Q4][РИНЦ 1.640][БС 2]
Бородина А. В., Пименов К. А., Веляев Ю. О., Осокин А. Р. Сезонная динамика липидов тканей двустворчатого моллюска Cerastoderma glaucum псевдолиторальной зоны // Техника и технология пищевых производств. 2024. Т. 54, № 3. С. 558-570. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-3-2528
[SCOPUS 0.161/Q4][РИНЦ 1.640][БС 2]
Экспертное заключение: № 261, 2024
Белый список
Индексация на момент включения в базу:- Уровень БС
- 2
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Да
- Импакт-фактор/Квартиль(год)
- 0.161/Q4 (2023)
- Идентификатор
- 2-s2.0-85217921481
В публикации указано госзадание:
№ 121041400077-1 «Функциональные, метаболические и токсикологические аспекты существования гидробионтов и их популяций в биотопах с различным физико-химическим режимом» (предыдущий номер АААА-А18-118021490093-4)
Публикация отнесена к госзаданию:
№ 124030100137-6 «Функциональные, метаболические и молекулярно-генетические механизмы адаптации морских организмов к условиям экстремальных экотопов Черного и Азовского морей и других акваторий Мирового океана»