SCI-INFO
SCI-INFO
База результатов деятельности
научных работников ФИЦ ИнБЮМ
Научно-информационный отдел ФИЦ ИнБЮМ
+7 8692 54-55-50
sci-info@ibss-ras.ru
  1. Главная
  2. Публикации
  3. Сведения о публикации

Дата внесения публикации в базу 05-06-2024 11:28 не попадает в период стимулирования 01-06-2025 – 31-05-2026
Количество соавторов публикации - 5
Публикация не попадает под расчет КБПР
  • Голубь Н. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
  • Рябушко В. И.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
  • Капранова Л. Л.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
  • Дикарева Ю. Д.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
  • Баландина Ю. В.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
    формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
Патент / авт. св-во

Способ получения гидролизата из двустворчатого моллюска Anadara kagoshimensis (варианты)

РИНЦ
Рег. номер ЕГИСУ 626011700029-0
Тип Патент на изобретение
Авторы
  1. Голубь Н. А.
  2. Рябушко В. И.
  3. Капранова Л. Л.
  4. Дикарева Ю. Д.
  5. Баландина Ю. В.
Данные Номер патента (св-ва): 2819742
Номер заявки: 2023131552
Дата заявки: 28.11.2023
Патент опубликован: 23.05.2024, Бюл. № 15
МПК:  A23J 3/30 (2006.01); A23L 17/50 (2016.01)
Страна: Российская Федерация
Реферат Изобретение относится к области биотехнологии и пищевой промышленности. Предложен способ получения белковых гидролизатов из анадары. Способ включает растворение и отделение мягких тканей от створок при помощи щелочи, не вступающей в реакцию с раковинами моллюсков, и дальнейший гидролиз мягких тканей с применением лимонной кислоты, что позволяет перевести в растворенное состояние не менее 45-50% азотистых веществ исходного сырья. Способ позволяет получить гидролизат из анадары с улучшенными органолептическими показателями и сниженным содержанием поваренной соли, и снижение рН при нейтрализации до 5,6 способствует более длительному хранению целевого продукта без риска бактериальной контаминации.
Сведения о финансировании, указанные в публикации
IBSS 155

Запись создана: 05-06-2024 11:28
Последнее изменение: 13-06-2024 12:32

Библиографическая ссылка:
Пат. 2819742 Российская Федерация. МПК A23J 3/30 (2006.01), A23L 17/50 (2016.01). Способ получения гидролизата из двустворчатого моллюска Anadara kagoshimensis (варианты) / Голубь Н. А., Рябушко В. И., Капранова Л. Л., Дикарева Ю. Д., Баландина Ю. В.; патентообладатель(и) Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2023131552; заявл. 28.11.2023, опубл. 23.05.2024, бюл. № 15.
[РИНЦ]
Экспертное заключение: № 325, 2023
Белый список
Уровень БС
–
Индексация на момент включения в базу:
Web of Science
Статус
Нет
SCOPUS
Статус
Нет
РИНЦ
Статус
Да
ID
67287990
EDN
VDKFZW

Публикация отнесена к госзаданию:

№ 124022400152-1 «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов»