Балл 4.47
Число соавторов публикации - 5
Целевой показатель госзадания:
Целевой показатель госзадания:
- Патент на изобретение - Формула: 10/(корень квадратный из Nавторов = 10/(корень квадратный из 5 (2.2361) = 4.47
КБПР (данная функция работает в тестовом режиме) 0
Количество соавторов публикации - 5
Публикация не попадает под расчет КБПР
Публикация не попадает под расчет КБПР
-
Голубь Н. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0 -
Рябушко В. И.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0 -
Капранова Л. Л.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0 -
Дикарева Ю. Д.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0 -
Баландина Ю. В.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(5*1) = 0
Патент / авт. св-во
Способ получения гидролизата из двустворчатого моллюска Anadara kagoshimensis (варианты)
| Тип | Патент на изобретение |
|---|---|
| Авторы | |
| Данные |
Номер патента (св-ва): 2819742 Номер заявки: 2023131552 Дата заявки: 28.11.2023 Патент опубликован: 23.05.2024, Бюл. № 15 МПК: A23J 3/30 (2006.01); A23L 17/50 (2016.01) Страна: Российская Федерация |
| Реферат | Изобретение относится к области биотехнологии и пищевой промышленности. Предложен способ получения белковых гидролизатов из анадары. Способ включает растворение и отделение мягких тканей от створок при помощи щелочи, не вступающей в реакцию с раковинами моллюсков, и дальнейший гидролиз мягких тканей с применением лимонной кислоты, что позволяет перевести в растворенное состояние не менее 45-50% азотистых веществ исходного сырья. Способ позволяет получить гидролизат из анадары с улучшенными органолептическими показателями и сниженным содержанием поваренной соли, и снижение рН при нейтрализации до 5,6 способствует более длительному хранению целевого продукта без риска бактериальной контаминации. |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации |
Запись создана: 05-06-2024 11:28
Последнее изменение: 13-06-2024 12:32
Библиографическая ссылка:
Пат. 2819742 Российская Федерация. МПК A23J 3/30 (2006.01), A23L 17/50 (2016.01). Способ получения гидролизата из двустворчатого моллюска Anadara kagoshimensis (варианты) / Голубь Н. А., Рябушко В. И., Капранова Л. Л., Дикарева Ю. Д., Баландина Ю. В.; патентообладатель(и) Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2023131552; заявл. 28.11.2023, опубл. 23.05.2024 Бюл. № 15.
[РИНЦ]
Пат. 2819742 Российская Федерация. МПК A23J 3/30 (2006.01), A23L 17/50 (2016.01). Способ получения гидролизата из двустворчатого моллюска Anadara kagoshimensis (варианты) / Голубь Н. А., Рябушко В. И., Капранова Л. Л., Дикарева Ю. Д., Баландина Ю. В.; патентообладатель(и) Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2023131552; заявл. 28.11.2023, опубл. 23.05.2024 Бюл. № 15.
[РИНЦ]
Экспертное заключение: № 325, 2023
Индексация на момент включения в базу:
Web of Science
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
Публикация отнесена к госзаданию:
№ 124022400152-1 «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов»