Балл 0
Дата внесения публикации в базу 10-01-2024 11:53 не попадает в период стимулирования 01-06-2025 – 31-05-2026
КБПР (методика 2025 г.) = 3.333
Количество соавторов публикации - 3
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 2, K=10
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 2, K=10
-
Бородина А. В.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 10/(3*1) = 3.333
Статья в периодическом издании
Комплексный методический подход в определении липидов моллюсков
| DOI | https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-4-2464 |
|---|---|
| Язык | Русский |
| Журнал | Техника и технология пищевых производств ISSN: 2074-9414; Онлайн ISSN: – |
| Год | 2023 |
| Выходные данные | том: 53; номер: 4; страницы: 662-671 |
| Авторы | |
| Даты |
Поступила в редакцию: 17.03.2023 После доработки: 06.06.2023 Опубликована: 26.12.2023 |
| Абстракт | Морские двустворчатые моллюски характеризуются повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот. В Средиземном и Чёрном морях к потенциально промысловым относится моллюск Cerastoderma glaucum, который содержит омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты. Однако липидный состав этого вида гидробионтов слабо изучен. При определении общих липидов, их классов и состава жирных кислот стандартные методы часто необходимо адаптировать к особенностям объекта исследования и имеющейся приборной базе. Цель работы – предложить вариант комплексной методики определения липидов гидробионтов на примере двустворчатого моллюска C. glaucum.
Объектом исследования была сумма мягких тканей моллюска C. glaucum, распространенного в зоне псевдолиторали на песочно-иловом грунте Севастопольского побережья Чёрного моря. Применяли хроматографические методы установления общих липидов, разделения их на классы (фосфолипиды, моноглицериды, диглицериды, стеролы, триацилглицерины) и последующего денситемтрического определения с использованием планшетного сканера и программы ТСХ менеджер 4.0.2.3D. Исследование состава жирных кислот с помощью хромато-масс-спектрометрического метода проводили для общих липидов. В работе привели методические указания по адаптации известных методов в липидологии по определению общих липидов, их классов и жирнокислотного состава в тканях моллюсков C. glaucum. Описали метод определения общих липидов. Показали подготовку оборудования и реактивов для разделения общих липидов на классы методом многомерной тонкослойной хроматографии. Представили авторскую схему хроматографических ванн для осуществления ступенчатого разделения. Провели денситометрическое измерение. Привели примеры хроматограммы жирных кислот и масс-спектров. Предложили вариант проведения пробоподготовки к определению жирных кислот в общих липидах методом газовой хроматографии, который отличается минимальной потерей нативной структуры веществ и является более мягким по сравнению с широко применяемым методом дериватизации проб. Применение предлагаемого метода для определения липидов моллюсков является экономичным и менее затратным по времени и реактивам. Метод рекомендуется использовать для небольших лабораторий, занимающихся фундаментальными исследованиями энергетики организмов или в прикладных целях для сравнительных анализов гидробионтов. Ключевые слова: общие липиды, классы липидов, тонкослойная хроматография, денситограмма, ароматограмма, хромато-масс-спектрометрия, моллюски |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации | Работа выполнена по теме № 121041400077-1 государственного задания Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) «Функциональные, метаболические и токсикологические аспекты существования гидробионтов и их популяций в биотопах с различным физико-химическим режимом». В работе использовано оборудование ЦКП «Молекулярная структура вещества» Севастопольского государственного университета (СевГУ). |
| URL | https://fptt.ru/issues/22269/22205/ |
| Дополнительные сведения |
Запись создана: 10-01-2024 11:53
Последнее изменение: 30-01-2024 16:40
Библиографическая ссылка:
Бородина А. В., Веляев Ю. О., Осокин А. Р. Комплексный методический подход в определении липидов моллюсков // Техника и технология пищевых производств. 2023. Т. 53. № 4. С. 662-671. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-4-2464
[SCOPUS 0.163/Q4][РИНЦ 1.165][БС 2]
Бородина А. В., Веляев Ю. О., Осокин А. Р. Комплексный методический подход в определении липидов моллюсков // Техника и технология пищевых производств. 2023. Т. 53. № 4. С. 662-671. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-4-2464
[SCOPUS 0.163/Q4][РИНЦ 1.165][БС 2]
Экспертное заключение: № 88, 2023
Белый список
Индексация на момент включения в базу:- Уровень БС
- 2
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Да
- Импакт-фактор/Квартиль(год)
- 0.163/Q4 (2022)
- Идентификатор
- 2-s2.0-85182636953
В публикации указано госзадание:
№ 121041400077-1 «Функциональные, метаболические и токсикологические аспекты существования гидробионтов и их популяций в биотопах с различным физико-химическим режимом» (предыдущий номер АААА-А18-118021490093-4)
Публикация отнесена к госзаданию:
№ 124030100137-6 «Функциональные, метаболические и молекулярно-генетические механизмы адаптации морских организмов к условиям экстремальных экотопов Черного и Азовского морей и других акваторий Мирового океана»