Балл 0
Дата внесения публикации в базу 13-04-2020 08:36 не попадает в период стимулирования 01-06-2025 – 31-05-2026
КБПР (методика 2025 г.) = 5
Количество соавторов публикации - 1
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 3, K=5
Публикация в изданиях из Белого списка уровень: 3, K=5
-
Вялова О. Ю.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 5/(1*1) = 5
Статья в периодическом издании
Технологические особенности подготовки черноморских мидий к транспортировке и хранению
РИНЦ 0.260 БС 3
| DOI | |
|---|---|
| Язык | Русский |
| Журнал | Вопросы рыболовства ISSN: 0234-2774; Онлайн ISSN: – |
| Год | 2020 |
| Выходные данные | том: 21; номер: 1; страницы: 84-94 |
| Авторы | |
| Даты |
Поступила в редакцию: 17.10.2019 |
| Абстракт | Выращивание мидий в Черном море осуществляется в толще воды, в подвесной марикультуре. Такой способ культивирования имеет преимущества (постоянный рост и питание мидий, отсутствие резких изменений внешних факторов) и недостатки (например, слабые мускулы-замыкатели створок). При транспортировке и хранении черноморских мидий наблюдается потеря внутримантийной жидкости, которая приводит к быстрой гибели моллюсков. Разработан новый способ подготовки товарных черноморских мидий, которая сочетает очистку живых моллюсков и «тренировку» их мускула-замыкателя. Основной принцип «тренировки» заключается в имитации приливно-отливных явлений с 2-часовой периодичностью в течение 1 сут. Выживаемость «тренированных» мидий составила более 85% в течение 7 сут. Предложенный способ может быть рекомендован для применения на промышленных фермах Черноморского региона. Ключевые слова: марикультура, мидии, Черное море, очистка, «тренировка» моллюсков |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации | |
| URL | https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42643351 |
| Дополнительные сведения |
Запись создана: 13-04-2020 08:36
Последнее изменение: 10-06-2024 15:43
Библиографическая ссылка:
Вялова О. Ю. Технологические особенности подготовки черноморских мидий к транспортировке и хранению // Вопросы рыболовства. 2020. Т. 21, № 1. С. 84-94.
[РИНЦ 0.260][БС 3]
Вялова О. Ю. Технологические особенности подготовки черноморских мидий к транспортировке и хранению // Вопросы рыболовства. 2020. Т. 21, № 1. С. 84-94.
[РИНЦ 0.260][БС 3]
Экспертное заключение: № 639, 2020
Белый список
Индексация на момент включения в базу:- Уровень БС
- 3
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
В публикации указано госзадание:
№ 121041400077-1 «Функциональные, метаболические и токсикологические аспекты существования гидробионтов и их популяций в биотопах с различным физико-химическим режимом» (предыдущий номер АААА-А18-118021490093-4)