Балл 0
Дата внесения публикации в базу 15-02-2023 17:18 не попадает в период стимулирования 01-06-2023 – 31-05-2024
КБПР (данная функция работает в тестовом режиме) 0
Количество соавторов публикации - 3
Публикация не попадает под расчет КБПР
Публикация не попадает под расчет КБПР
-
Харчук И. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0 -
Бочарова Е. А.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0 -
Широян А. Г.: количество аффилиаций - 1, вклад в КБПР публикации:
формула: K/(Nсоавторов*Nаффил) = 0/(3*1) = 0
Патент / авт. св-во
Способ производства желейного десерта функционального назначения
| Тип | Патент на изобретение |
|---|---|
| Авторы | |
| Данные |
Номер патента (св-ва): 2788529 Номер заявки: 2022112095 Дата заявки: 04.05.2022 Патент опубликован: 23.01.2023, Бюл. № 3 МПК: A23L 21/10 (2016.01) Страна: Российская Федерация |
| Реферат | Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к приготовлению фруктово- желейного десерта на основе натуральных продуктов и желирующих веществ морского происхождения. Способ производства желейного десерта функционального назначения включает приготовление водного раствора агар-агара и фруктового компонента, которые смешивают, нагревают, охлаждают и добавляют биологически активный компонент, затем разливают по формам. В качестве фруктового компонента используют смесь из измельченной мякоти апельсина и измельченного корня имбиря, которую смешивают с водным раствором агар-агара, доводят до кипения и остужают до 35°С. В качестве биологически активного компонента вводят водный экстракт С-фикоцианина из водоросли Arthrospira (Spirulina) platensis. Смешивают дистиллированную воду, агар-агар, имбирно-апельсиновую смесь, водный экстракт С-фикоцианина в соотношении 5:0,3:6:2 соответственно. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента диетических продуктов повышенной пищевой ценности, специализированной функциональной направленности, с улучшенными вкусовыми качествами при низкой калорийности. |
| Сведения о финансировании, указанные в публикации |
Запись создана: 15-02-2023 17:18
Последнее изменение: 15-02-2023 17:20
Библиографическая ссылка:
Пат. 2788529 Российская Федерация. МПК A23L 21/10 (2016.01). Способ производства желейного десерта функционального назначения / Харчук И. А., Бочарова Е. А., Широян А. Г.; патентообладатель(и) Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2022112095; заявл. 04.05.2022, опубл. 23.01.2023 Бюл. № 3.
Пат. 2788529 Российская Федерация. МПК A23L 21/10 (2016.01). Способ производства желейного десерта функционального назначения / Харчук И. А., Бочарова Е. А., Широян А. Г.; патентообладатель(и) Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ); № 2022112095; заявл. 04.05.2022, опубл. 23.01.2023 Бюл. № 3.
Экспертное заключение: № 54, 2022
РОСРИД
РОСРИД
Индексация на момент включения в базу:
Web of Science
Web of Science
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
- Статус
- Нет
- ID
- –
- EDN
- –
Публикация отнесена к госзаданию:
№ 121030300149-0 «Исследование механизмов управления продукционными процессами в биотехнологических комплексах с целью разработки научных основ получения биологически активных веществ и технических продуктов морского генезиса» (предыдущий номер АААА-А18-118021350003-6)